Jour 1 : Arrivée à Bari
Route vers le Salento via Polignano a Mare: Pour les vols arrivant à Bari avant 15h59 Bienvenue dans les Pouilles! À votre arrivée à l’aéroport de Bari, récupérez votre voiture de location et commencez votre voyage à travers cette région enchanteresse du sud de l’Italie. Votre première étape est Polignano a Mare, une ville spectaculaire perchée sur des falaises calcaires surplombant la mer Adriatique. Ce joyau côtier est un lieu où le temps semble suspendu. Flânez dans ses ruelles blanchies à la chaux, découvrez des terrasses secrètes avec vue panoramique sur la mer, et écoutez les vagues s’écraser contre les falaises. L’air est imprégné de sel et de bougainvilliers en fleurs, tandis que la poésie de l’artiste local Guido il Flâneur murmure sur les murs, ajoutant une touche de magie à chaque recoin. Ne manquez pas de savourer une glace crémeuse tout en admirant la célèbre plage de Lama Monachile, nichée entre deux falaises comme un paradis secret. Après avoir profité de la beauté de Polignano, poursuivez votre route vers le sud, au cœur du Salento, une terre de soleil, d’oliviers et d’architecture baroque. À l’arrivée, installation à l’hôtel et nuitée. Pour les vols arrivant à Bari à partir de 16h00 Premières impressions et saveurs des Pouilles Pour les vols arrivant en fin d’après-midi, l’hébergement sera prévu dans la région de Bari. Nous vous suggérons de profiter de votre temps pour découvrir la ville animée de Bari, avec ses ruelles historiques, son front de mer et sa gastronomie locale.
Hôtel : Hotel EOS *** (ou similaire)
Jour 2 : à La Découverte De Lecce – La Capitale Du Baroque
Après le petit-déjeuner, prenez la route vers Lecce, surnommée «la Florence du Sud». Cette ville magnifique est le cœur battant de l’architecture baroque des Pouilles, où chaque coin de rue raconte une histoire sculptée dans la pierre. En vous promenant dans le centre historique, vous serez captivé par la lumière dorée de la pierre de Lecce, un calcaire tendre que les artisans ont transformé en façades élaborées, en angelots et en motifs floraux. L’âme de la ville se révèle dans la majestueuse Piazza del Duomo, l’ornée Basilique Santa Croce, et la vivante Piazza Sant’Oronzo, où les ruines romaines anciennes se fondent harmonieusement dans le décor baroque. Pendant votre visite, faites une pause gourmande dans un café traditionnel pour déguster le célèbre pasticciotto, une pâtisserie fourrée à la crème, accompagné du typique “Caffè con ghiaccio”, un espresso servi sur glace avec du lait d’amande, une spécialité locale. Lecce n’est pas seulement un régal pour les yeux, c’est un lieu où l’histoire, l’art et la chaleur du sud vous enveloppent. Profitez d’un déjeuner tranquille dans une trattoria charmante, en savourant des spécialités locales comme le rustico salentino, avant de poursuivre votre exploration. Retour à votre hôtel dans la région du Salento. Nuitée dans le Salento.
Hôtel : Hotel EOS *** (ou similaire)
Jour 3 : Otranto & Santa Maria Di Leuca – Entre Histoire, Nature Et Mer
Après le petit-déjeuner, partez en direction d’Otranto, un joyau côtier riche en histoire et en charme. Visitez le château aragonais et la cathédrale Santa Maria Annunziata, célèbre pour son sol en mosaïque complexe. Promenez-vous dans la vieille ville et profitez de la brise marine depuis sa promenade panoramique. Juste à l’extérieur d’Otranto, faites une halte à la Cava di Bauxite, un paysage surréaliste de terre rouge et d’eaux émeraude. Cette ancienne carrière, aujourd’hui transformée en lac naturel, offre un contraste saisissant de couleurs et une atmosphère paisible, idéale pour une courte balade et quelques photos. Poursuivez votre route vers le sud jusqu’à Santa Maria di Leuca, là où la mer Adriatique rencontre la mer Ionienne. Visitez le sanctuaire Santa Maria de Finibus Terrae et le phare, perchés sur des falaises spectaculaires. Pour une expérience mémorable, envisagez une excursion en bateau pour explorer les grottes marines ou détendez-vous à Punta Ristola. Si vous souhaitez profiter de la plage, nous vous recommandons Baia dei Turchi près d’Otranto ou Marina di Felloniche près de Leuca, toutes deux réputées pour leurs eaux cristallines et leur cadre paisible. Retour à votre hôtel dans la région du Salento. Nuitée dans le Salento.
Hôtel : Hotel EOS *** (ou similaire)
Jour 4 : Plages Ioniennes & Gallipoli – Mer, Culture Et Saveurs
Après le petit-déjeuner, consacrez votre matinée à la découverte de quelques-unes des plus belles plages de la côte ionienne. Marina di Pescoluse: Surnommée les Maldives du Salento, cette plage offre du sable blanc fin et des eaux peu profondes et cristallines, idéales pour la baignade et la détente. Torre San Giovanni: Une longue étendue de sable doré et une mer transparente, parfaite pour une expérience de plage paisible. Punta della Suina: Une plage pittoresque entourée de pins et de criques rocheuses, offrant des vues spectaculaires et des eaux turquoise. Baia Verde: Juste à l’extérieur de Gallipoli, cette plage animée est idéale pour bronzer et profiter de l’ambiance estivale vibrante. Dans l’après-midi, dirigez-vous vers Gallipoli pour une promenade culturelle dans sa charmante vieille ville, située sur une petite île. Visitez le château Angioino, la cathédrale Sant’Agata, et explorez les ruelles étroites remplies de boutiques artisanales et de vues sur la mer. Terminez votre journée par un dîner typique du Salento dans l’un des restaurants traditionnels de Gallipoli, où vous pourrez déguster des spécialités locales telles que la frisella, le purée de fèves et chicorée, des fruits de mer frais, accompagnés d’un verre de Primitivo ou de Negroamaro. Retour à votre hôtel dans la région du Salento. Nuitée dans le Salento.
Hôtel : Hotel EOS *** (ou similaire)
Jour 5 : Du Salento à La Vallée D’itria – Villages Blancs Et Charme Intemporel
Après le petit-déjeuner, il est temps de quitter les paysages baignés de soleil du Salento pour vous diriger vers le nord, au cœur de la Vallée d’Itria, une région connue pour ses collines ondulantes, ses oliviers centenaires et ses villages dignes de cartes postales. Votre première étape est Ostuni, la célèbre Ville Blanche, perchée sur une colline surplombant la mer Adriatique. En vous promenant dans son dédale de ruelles blanchies à la chaux, vous sentirez la brise méditerranéenne et admirerez les vues spectaculaires depuis les remparts. La cathédrale gothique Santa Maria Assunta et les places animées font d’Ostuni un point de départ idéal pour votre journée. Poursuivez ensuite vers Locorotondo, l’un des plus beaux villages d’Italie. Son plan circulaire et ses maisons blanches aux toits pointus lui confèrent un charme unique. Flânez tranquillement dans ses rues paisibles, profitez des vues panoramiques sur la vallée, et pourquoi pas, dégustez un verre de vin Locorotondo DOC, frais et désaltérant.
Hôtel : Hotel Falco d'Oro *** (ou similaire)
Jour 6 : à La Découverte De Matera – La Ville De Pierre Et De Saveurs
Après le petit-déjeuner, partez pour Matera, l’une des villes les plus extraordinaires d’Italie et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Célèbre pour ses anciennes habitations troglodytiques appelées Sassi, Matera offre un voyage unique à travers le temps, taillé dans la roche. Commencez votre visite dans les quartiers Sasso Barisano et Sasso Caveoso, où maisons, églises et ruelles sont sculptées directement dans le calcaire. Ne manquez pas la Casa Grotta, une maison troglodytique traditionnelle qui montre comment les habitants vivaient ici pendant des siècles, ainsi que les églises rupestres, comme Santa Maria de Idris, riches en fresques et en histoire. Pour le déjeuner ou une pause gourmande, goûtez quelques spécialités locales de Matera : Pane di Matera : un pain rustique et savoureux à base de blé dur et de levain naturel. Crapiata : une soupe traditionnelle de légumineuses et de céréales, souvent servie à la fin de l’été.Pecorino lucano : un fromage au lait de brebis local, délicieux avec du miel ou de la confiture. Et bien sûr, accompagnez votre repas d’un verre de Aglianico del Vulture, un vin rouge robuste provenant de la région voisine de la Basilicate. Dans l’après-midi, profitez d’une promenade sur le plateau de la Murgia, qui offre des vues panoramiques sur les Sassi et les canyons environnants. Le paysage est spectaculaire et poétique, surtout au coucher du soleil. Retour et nuitée dans la région de la Vallée d’Itria.
Hôtel : Hotel Falco d'Oro *** (ou similaire)
Jour 7 : Alberobello, Grottes Ou Plages – Entre Villages Féeriques Et Mer Adriatique
Après le petit-déjeuner, votre journée commence par une visite à Alberobello, la ville enchanteresse des trulli, ces maisons en pierre blanchies à la chaux aux toits coniques qui donnent au village un air de conte de fées. Se promener dans les quartiers pittoresques de Rione Monti et Aia Piccola est une expérience vraiment unique. Ne manquez pas le Trullo Sovrano, le seul trullo à deux étages ouvert au public, pour découvrir la vie traditionnelle dans ces habitations emblématiques. Pendant votre visite, faites une pause gourmande pour déguster quelques spécialités locales : Orecchiette aux fanes de navet; Bombette grillées (petits roulés de viande farcis au fromage et aux herbes);Focaccia barese; Capocollo de Martina Franca, une charcuterie savoureuse L’après-midi : deux expériences au choix Si vous aimez la nature et l’aventure: Visitez les spectaculaires grottes de Castellana, l’un des plus impressionnants sites souterrains d’Italie. L’entrée (non incluse) propose une visite guidée à travers de vastes salles ornées de stalactites, stalagmites et de la fascinante Grotte Blanche. Si vous préférez vous détendre au bord de la mer: Dirigez-vous vers l’une des magnifiques plages de la côte adriatique : Cala Porta Vecchia à Monopoli, Torre Canne, Capitolo, réputée pour ses clubs de plage et son ambiance estivale animée En soirée, quelle que soit l’option choisie, rejoignez Monopoli, une charmante ville balnéaire au centre historique vibrant. Profitez d’une promenade tranquille le long du port de pêche et du château Charles Quint, puis terminez votre journée par un dîner au bord de la mer, en savourant des fruits de mer frais et des plats traditionnels des Pouilles accompagnés de vin local. Remarque: cette étape peut être remplacée par une visite à Polignano si elle n’a pas pu être effectuée le premier jour. Nuitée dans la région de la Vallée d’Itria.
Hôtel : Hotel Falco d'Oro *** (ou similaire)
Jour 8 : Au Revoir Des Pouilles – Une Dernière Touche De Beauté
C’est votre dernier jour dans les Pouilles. Après le petit-déjeuner, il est temps de faire vos valises et de prendre la route vers l’aéroport de Bari, où vous rendrez votre voiture de location et vous préparerez pour le départ. Mais si votre vol est prévu en fin d’après-midi ou en soirée, vous avez encore le temps de profiter une dernière fois de cette magnifique région. Vous pouvez choisir de passer quelques heures tranquilles à Bari, ou faire un petit détour vers les élégantes villes côtières de Trani ou Monopoli. Si vous choisissez Bari: Promenez-vous dans Bari Vecchia, le charmant centre historique de la ville, où les ruelles étroites s’ouvrent sur des places ensoleillées et où les habitants discutent autour d’un café. Visitez l’impressionnante Basilique San Nicola, chef-d’œuvre roman chargé d’histoire et de spiritualité. Flânez le long du lungomare, la promenade en bord de mer, et admirez les vues sur l’Adriatique. Avant de vous rendre à l’aéroport, offrez-vous quelques saveurs locales : Focaccia barese, chaude et parfumée, garnie de tomates et d’olives;Panzerotti, croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur avec mozzarella et tomate; Un apéritif rafraîchissant dans l’un des bars animés près de Piazza Mercantile. Si vous choisissez Trani: À quelques kilomètres de Bari, Trani offre une atmosphère paisible et raffinée. Son joyau est la cathédrale San Nicola Pellegrino, située directement au bord de la mer, resplendissante à la lumière de l’après-midi. Promenez-vous dans le port de plaisance, bordé de bateaux de pêche et de cafés élégants, et savourez le rythme lent de cette ville côtière. Pour votre dernier repas dans les Pouilles, dégustez : Fruits de mer frais, crus ou grillés, avec citron et huile d’olive; Spaghetti aux oursins (selon la saison); Un verre de vin blanc Castel del Monte, frais et délicat. Si vous choisissez Monopoli: Vous découvrirez une ville de pêche animée avec un centre historique pittoresque. Ses bâtiments blanchis à la chaux, ses ruelles étroites et son petit port créent un décor de carte postale. La cathédrale Maria Santissima della Madia mérite une visite, et les anciens remparts offrent de belles vues sur la côte. Monopoli a une ambiance plus vivante, avec de nombreux endroits pour savourer un dernier repas et s’imprégner de l’atmosphère locale. À goûter : Poulpe grillé ou risotto aux fruits de mer; Burrata avec tomates fraîches et huile d’olive; Un verre frais de vin blanc Locorotondo DOC Que vous choisissiez l’énergie vibrante de Bari ou le charme côtier de Trani et Monopoli, vos dernières heures dans les Pouilles seront remplies de beauté, de saveurs et d’une touche de nostalgie. Après votre visite, rejoignez l’aéroport de Bari en prévoyant suffisamment de temps pour la restitution du véhicule et les formalités d’enregistrement. Arrivederci !
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