SUGGESTION DE VISITES
JOUR 1 : FRANCE - DUBLIN
Arrivée à Dublin et selon l'heure d'arrivée, découverte des principaux sites touristiques de la capitale irlandaise. Visite du musée du whiskey irlandais (entrée incluse, visite possible le jour 2), situé au coeur de la ville, pour un voyage à travers l'histoire et la tradition du whiskey irlandais, suivi d'une dégustation de différents whiskies irlandais. Apprenez à créer votre propre mélange de whiskey et repartez avec une bouteille miniature. Le soir, rendez-vous au Temple Bar Pub, où vous trouverez le plus grand choix de pubs irlandais proposant divers plats et boissons irlandais. Nuit dans la région de Dublin.
JOUR 2 : DUBLIN - KILKENNY - RÉGION DE TIPPERAY
Le matin, visitez Kilkenny, la ville médiévale la plus connue d'Irlande. Promenez-vous dans les boutiques d'artisanat de Kilkenny ou arrêtez-vous pour déjeuner au Dylan Whiskey Bar, dans le centre de Kilkenny, un bar dédié à l'ancien whisky DWD distillé à Kilkenny et à l'atmosphère du XIXe siècle. Vous pouvez également visiter la brasserie Smithwicks pour déguster une bière irlandaise brassée depuis 1710. Poursuivez votre voyage et faites une pause à la fromagerie Knockrinna Farmhouse Cheese, où vous trouverez des fromages artisanaux de la meilleure qualité, fabriqués à partir du meilleur lait des fermiers locaux. Ils ont passé les six dernières années à développer leurs recettes et leurs techniques. Nuit dans la région de Tipperary.
JOUR 3 : RÉGION DE TIPPERAY - RÉGION DE CORK
Pour une visite historique, rendez-vous au Rock of Cashel. L'après-midi, visitez la distillerie Midleton Jameson, où vous pourrez participer à une visite guidée suivie d'une dégustation au Jameson Bar. Aujourd'hui, tout le whisky Jameson est produit à Midleton. Explorez le musée du beurre de Cork. Ce musée montre comment l'industrie irlandaise du beurre a pris un produit de base (le beurre) et a créé une marque (Kerry Gold) qui a permis aux agriculteurs de vendre ce produit tartinable à un prix élevé. Terminez votre journée à Cobh, une petite ville avec des maisons colorées pittoresques, des pubs irlandais accueillants et, bien sûr, son histoire liée au Titanic. 2 nuits dans la région de Cork.
JOUR 4 : RÉGION DE CORK - KINSALE - RÉGION DE CORK
Le matin, visitez l'English Market à Cork, l'un des plus anciens et certainement l'un des meilleurs marchés couverts d'Europe. Réputé pour ses produits alimentaires, il occupe une place importante dans la culture gastronomique de Cork. Rendez-vous aux cloches de Shandon et gravissez les 132 marches pour profiter d'une vue spectaculaire à 360 degrés sur la ville. Ensuite, visitez la glacerie Murphy's pour déguster une glace traditionnelle authentique (entrée et dégustation de glace incluses). Depuis 2000, ils la fabriquent de manière naturelle, locale et authentique à Dingle. Les propriétaires pensent qu'une bonne glace doit procurer une sensation de bien-être et ils s'efforcent de créer des saveurs mémorables. Leurs glaces ne contiennent ni colorants, ni arômes, ni lait en poudre, car ils préfèrent « les vrais ingrédients », à commencer par du lait frais de la ferme, beaucoup de crème locale, des oeufs de poules élevées en plein air et du sucre biologique. Ils font ensuite griller, mijoter, cuire et extraire les vrais ingrédients. De plus, ils tempèrent le chocolat et y infusent de l'alcool. Ils sont tellement pointilleux qu'ils fabriquent même leur propre sel marin à partir de l'eau de mer de Dingle.
Passez l'après-midi à flâner dans les rues étroites bordées de boutiques et de restaurants pittoresques et colorés de Kinsale, également connue comme la capitale gastronomique de l'Irlande. Ne manquez pas de manger au restaurant « Fish Fishy », mondialement connu pour ses fruits de mer primés et dirigé par l'un des plus grands chefs irlandais spécialisés dans les fruits de mer. Nuit dans la région de Cork.
JOUR 5 : RÉGION DE CORK - ADARE - FOYNES - RÉGION DE LIMERICK/CLARE
Votre voyage se poursuit vers la région de Limerick/Clare. Prévoyez une halte à Adare, le plus joli village d'Irlande. Il est réputé pour ses excellents restaurants primés. Visitez Foynes, une ville et un port important du comté de Limerick, berceau du célèbre Irish Coffee, créé ici en 1942. Visitez le Foynes Flying Boat & Maritime Museum (entrée et dégustation incluse) avant de déguster un verre d'Irish Coffee à l'endroit même où il a été inventé. 2 nuits dans la région de Limerick/Clare.
JOUR 6 : RÉGION DE LIMERICK/CLARE - FALAISES DE MOHER - RÉGION DE LIMERICK/CLARE
Visitez le château de Bunratty et son Folk Park. Il s'agit du château médiéval le plus complet et le plus authentique d'Irlande. Le Folk Park est une reconstitution vivante des maisons et de l'environnement de l'Irlande d'il y a plus d'un siècle. Dans l'après-midi, visitez Burren Smokehouse (entrée incluse), une entreprise familiale créée en 1989 par Birgitta et Peter Curtin. Ils proposent des produits alimentaires de la meilleure qualité, un excellent service à la clientèle et une équipe de collaborateurs compétents afin de garantir le maintien de leurs standards. Découvrez l'histoire atlantique du saumon fumé irlandais et apprenez tout sur l'art du fumage. N'oubliez pas de goûter ce délicieux poisson. Si vous avez le temps, continuez vers le nord pour découvrir les emblématiques falaises de Moher qui constituent les caractéristiques côtières les plus remarquables d'Irlande. Nuit dans la région de Limerick/Clare.
JOUR 7 : RÉGION DE LIMERICK/CLARE - PARC NATIONAL DU BURREN - RÉGION DE DUBLIN
Aujourd'hui, retournez à Dublin en passant par le parc national du Burren. Ce site offre un vaste paysage lunaire abritant quelque 2 000 espèces de plantes et de fleurs rares. Poursuivez votre voyage en faisant une halte à la distillerie Locke's. Il s'agit de la seule petite distillerie de whiskey à alambic encore en activité en Irlande et l'un des seuls vestiges de ce qui était autrefois une industrie très répandue en Irlande. À votre arrivée à Dublin, profitez d'une visite guidée du Guinness Storehouse (entrée incluse avec dégustation, visite possible le jour 8) et découvrez par vous-même l'âme de la bière la plus emblématique d'Irlande. Passez votre dernière soirée au Brewers Gravity Bar, l'un des bars rooftops les plus hauts de Dublin, savourez une pinte de Guinness et laissez le monde défiler sous vos yeux. Nuit dans la région de Dublin.
JOUR 8 : DUBLIN - FRANCE
Temps libre selon plan de vol. Départ pour l'aéroport de Dublin. Envol vers la France.
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