JOUR 7 : KOYASAN - KUMANO KODO (env. 86km, 2h40) - NACHI (env. 40km, 1h) - KII KATSUURA (env. 11km, 30 min)
Route pour Meguri no sato. Déjeuner dans un restaurant local des spécialités de la région, au bord de la rivière. départ en direction du sanctuaire Kumano Nachi Taisha. Visite du Kumano Nachi, collé à la cascade Nachinotaki, ce merveilleux site vous permettra de retracer l'histoire de la cohabitation paisible des deux religions principales du Japon. Départ pour Kii-Katsuura. Installation à l'hôtel.
Dîner kaiseki où vous découvrirez la cuisine japonaise raffinée. Une succession de plusieurs plats va vous faire découvrir ce que le Japon a de meilleur à vous proposer. Nuit à l'hôtel.
JOUR 8 : KII KATSUURA - TOBA (env. 154km, 3h30) - ISE (env. 15km, 35min) - GIFU (env. 175km, 2h45)
Réveil matinal pour aller au marché de Kii-Katsuura, l'un des ports de pêche les plus connus du Japon. Retour à l'hôtel et petit-déjeuner japonais, puis départ pour Toba en longeant l'océan Pacifique. Visite du musée Mikimoto Pearl Island qui retrace l'histoire de l'entrepreneur Mikimoto Kokichi, qui pour la première fois dans l'histoire parvint à créer un élevage d'huîtres perlières. Vous découvrirez le processus d'élevage des huîtres et de fabrication de perles, mais pourrez aussi assister à une séance de leur récolte par les pêcheuses sous-marine de la région, connues sous le nom d'Ama.
Route pour Ise. Déjeuner dans un restaurant local.
Okage-Yokocho est un quartier crée pour célébrer la reconnaissance. Le terme « okage » signifie « grâce », et « yokocho » signifie « plusieurs ruelles », incitant ces visiteurs à arpenter les quatre coins animés du quartier, regroupant des petits magasins, des restaurant, et parfois des animations.
Visite du sanctuaire Naiku, dédié à la plus vénérée des divinités Shinto du Japon, la déesse du soleil Amaterasu. Départ pour Gifu. Installation à l'hôtel. Dîner libre.
JOUR 9 : GIFU - SHIRAKAWAGO - TAKAYAMA - HIRAYU ONSEN
Petit-déjeuner. Départ pour Shirakawago (env. 142km, 2h30). Blottis au coeur des montagnes, Shirakawa-go et Gokayama sont des villages anciens, traversés par une rivière et entourés de rizières. Ils sont célèbres pour leurs maisons traditionnelles. Ascension au belvédère de Shiroyama, d'où vous pourrez admirer la meilleure vue du village. Visite de la maison Kanda est une maison digne de style gassho, gravée avec 160 ans d'histoire.
Déjeuner dans un restaurant local.
Route pour Takayama (env. 49km, 1h05). La ville de Takayama, de son nom complet Hida-Takayama, est une ancienne cité féodale isolée au milieu des Alpes japonaises mais jouissant d'un patrimoine historique très riche grâce à ses bâtiments anciens. Visite du Takayama Jinya, l'ancienne demeure du gouverneur de la province. Visite du vieux quartier de la ville et de son emblématique rue Sannomachi. Visite de la brasserie Funasaka Sake Brewery. Vous aurez l'opportunité de découvrir le goût original et unique du saké de la ville de Takayama. Puis route vers Hirayu Onsen (env. 45km, 1h).
Installation, dîner de sukiyaki et nuit au ryokan.
NB : Fermeture aléatoire de la maison Kanda. En cas de fermeture, la visite sera remplacée par une autre maison.
Fermeture aléatoire de l'accès au belvédère. En cas de fermeture , la visite sera remplacée par une promenade libre dans le village.
Les valises étant difficilement transportables, prévoir un nécessaire pour la nuit au ryokan.
JOUR 10 : HIRAYU ONSEN - AZUMINO - MATSUMOTO - KAWAGUCHIKO
Petit-déjeuner japonais. Départ pour Azumino (env. 73km, 1h45). Visite de la ferme de Wasabi Daio, la plus grande de tout le Japon. Située dans un environnement champêtre d'une grande beauté, visible notamment dans le film « Dreams » par Akira Kurosawa. Route pour Matsumoto (env. 13km, 40min).
Située au coeur des Alpes japonaises, Matsumoto est une cité prospère depuis l'époque féodale et s'enorgueillit notamment de son imposant château, classé comme monument historique. Visite d'une fabrique de miso, un incontournable de la cuisine japonaise. Déjeuner à base de miso dans la fabrique. Visite du château de Matsumoto, classé comme trésor national, célèbre pour sa superbe robe noire qui lui vaut le surnom de « corbeau », mais aussi pour son excellente conservation. Puis visite du musée d'art de la ville. En fin d'après-midi route pour Kawaguchiko (env. 132km, 2h30). Installation, dîner et nuit à l'hôtel.
NB : Attention, la montée dans le donjon du château Matsumoto est extrêmement physique : il faut enlever ses chaussures et les porter soi-même dans un sac plastique fourni, les marches sont très hautes, petites et glissantes. Les escaliers sont étroits et par endroit à double sens. Nous déconseillons la montée aux personnes ayant des difficultés à se mouvoir, une canne ou encore des problèmes aux jambes.
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