JOUR 1 : FRANCE - HANOI
Vol en direction d'Hanoi au Vietnam. Repas et nuit à bord.
JOUR 2 : HANOI
Arrivée à Hanoï, accueil à l'aéroport par notre chauffeur et transfert en ville. Le reste de la journée est libre pour vous relaxer ou pour une découverte personnelle de la ville. Hanoi est réputée pour sa scène artistique contemporaine florissante et son architecture française, visible par les nombreux bâtiments coloniaux disséminés dans la ville. Bien qu'elle se développe rapidement, la ville a conservé nombre de ses cultures et coutumes traditionnelles. Repas libres. Nuit à l'hôtel.
JOUR 3 : HANOI
Petit-déjeuner. Vous commencez une journée complète de découverte d'Hanoi avec une visite du mausolée d'Ho Chi Minh (à l'extérieur) et sa résidence sur pilotis, la pagode à pilier unique. Puis, visite du lac de l'Ouest, et la pagode Tran Quoc au bord du lac. Ensuite vous visiterez le musée d'Ethnographie du Vietnam (fermé le lundi). Déjeuner. L'après-midi, vous visiterez le temple de Littérature, la première université du Vietnam. Construit au XIe siècle, ce temple étonnant constitue un exemple rare d'architecture traditionnelle vietnamienne bien préservée et figure au dos du billet de banque de 100 000 dongs. Faites la promenade à pied dans le quartier pittoresque d'Hanoï, du théâtre de l'Opéra, puis le parc Ly Thai To, au lac de Hoan Kiem où se trouve le temple Ngoc Son. Ensuite, vous déambulerez dans les ruelles du vieux quartier, connu pour ses "36 rues aux 36 marchandises". Arrêt pour prendre une tasse de café au jaune d'oeuf, spécialité d'Hanoi ou l'oeuf remplace le lait pour conserver l'aspect laiteux et crémeux a ce breuvage ! Dîner libre. Nuit à l'hôtel.
JOUR 4 : HANOI - HOA LU - TAM COC -NINH BINH (110 km -2h)
Petit-déjeuner. Prenez la route en direction de Ninh Binh, reconnu comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014. C'est un paysage spectaculaire de pics de karts calcaires imprégnés de vallées, dont certaines sont submergées, et entourées de falaises spectaculaires. Vous visitez l'ancienne capitale de Hoa Lu pour avoir un aperçu des trois premiers États féodaux centralisés du Vietnam : la dynastie Dinh, la dynastie Le et la dynastie Ly. Déjeuner avec dégustation des boulettes de chèvre, spécialité de la région. Balade en barque à Tam Coc, reconnu sous le nom « baie d'Halong terrestre », au milieu de rizières, de grottes naturelles et de pitons calcaires. Vous faites la splendide promenade dans un village jusqu'à la pagode de Bich Dong. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.
JOUR 5 : NINH BINH - HALONG
Petit-déjeuner. Puis, route en direction d'Halong où vous embarquez pour une croisière et nuit à bord du bateau dans la splendide baie d'Halong, classée par l'UNESCO, qui est l'un des plus beaux paysages du Vietnam, avec ses rochers-îlots gigantesques recouverts de végétation qui semblent surgir de l'eau. Déjeuner de fruit de mer pendant la croisière. Ce paysage mythique invite à la baignade et à la découverte des grottes naturelles. Le soir, assistance à la pêche nocturne. Dîner et nuit à bord du bateau.
JOUR 6 : HALONG - HANOI - HUE (train de nuit)
Initiation de Tai Chi tôt le matin en admirant le lever du soleil. Vous naviguerez à travers la baie tout en dégustant un brunch. Vous passerez par plusieurs roches et îlots, les grottes et les villages piscicoles. Brunch à bord. Débarquement vers 11h00. Puis route en direction du village de Yen Duc. Arrivée au village, visite de la pagode Canh Huong puis d'une maison locale pour une conversation chaleureuse avec l'hôte. Ensuite, vous assistez au spectacle de marionnettes sur l'eau. Retour à Hanoi dans l'après-midi. Dîner libre. Nuit à bord du train climatisé, en compartiment de 4 couchettes molles (non-privatisé).
JOUR 7 : HUE
Arrivée à la gare de Hue, puis transfert en ville. Chambres disponibles pour la journée (2 pers./ chambre) puis petit-déjeuner à l'hôtel. Ensuite, visite de la pagode Thien Mu, l'une des plus anciennes structures architecturales pour le culte religieux à Hue. Construite en 1601, la pagode tour à sept étages perchée au sommet d'une colline surplombant la rivière des Parfums est l'une des icônes les plus reconnaissables du Vietnam. Vous poursuivez la visite de la maison-jardin An Hien, qui était à l'origine la résidence de la 18e fille de l'empereur Duc Duc. Face à la rivière des Parfums, la maison a été conçue comme un modèle typique de l'architecture de jardin de Hue, et fortement influencée par le principe du Feng Shui, consistant en trois compartiments et deux appentis, situés presque au centre. Déjeuner au restaurant local et vous dégustez les fameux Bun Bo Hue : soupe à base de vermicelles de riz agrémentée de boeuf, légumes, et d'épices. Ensuite vous vous dirigez vers Citadelle Impériale, situé au centre du complexe de monuments de Hué, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Entrez par l'imposante porte principale pour observer la magnifique architecture et les jardins pendant que votre guide vous explique les événements et l'intrigue entourant l'ancienne cour royale. Certaines sections ont subi les dommages les plus importants pendant la guerre du Vietnam, mais la plupart d'entre elles sont incroyablement bien conservées. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.
JOUR 8 : HUE - HOI AN
Petit-déjeuner. Le matin, rendez-vous à la tombe royale du roi Tu Duc, un lieu de repos paisible entouré de murs, avec des bois de pins et un pavillon au bord du lac avec des fleurs de lotus où l'empereur séjournait autrefois pour pêcher, écouter de la musique et écrire des poèmes. L'empereur l'utilisait comme seconde résidence, où il s'adonnait à des repas extravagants de 50 plats composés de mets incroyables. Vous visitez la pagode de Tu Hieu. Sur la route du retour au centre-ville, vous faites un arrêt en route dans un atelier familial pour apprendre comment sont fabriqués les bâtons d'encens. Déjeuner dans un restaurant local. L'après-midi, vous prenez la route en direction de Hoi An en passant le col des Nuages qui offre la belle vue sur la plage du centre. Arrivée à Hoi An dans la fin de l'après-midi. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.
JOUR 9 : HOI AN - TRA QUE - HOI AN
Petit-déjeuner. Hoi An est entourée d'une campagne attrayante où vous pourrez observer le mode de vie agricole traditionnel. Partez pour une excursion d'une demi-journée à la découverte des activités agricoles biologiques des agriculteurs locaux dans les environs de Hoi An. Profitez d'une balade à vélo jusqu'au village de Tra Que, où les agriculteurs locaux travaillent sur les champs biologiques en utilisant des méthodes traditionnelles qui remontent à des centaines d'années. Faites un petit tour dans le potager et rencontrez l'agriculteur local pour avoir un aperçu des méthodes traditionnelles d'agriculture. Puis suivez les conseils du chef local qui vous apprendra les méthodes traditionnelles de préparation de certains plats locaux du centre du Vietnam tels que le Tam Huu (rouleau de printemps), le Banh xeo (crêpe locale du Vietnam). Déjeuner. Puis partez à la découverte de Hoi An en faisant une randonnée à pied autour de la ville et de son port merveilleux. Suivez les ruelles étroites bordées par les maisons aux architectures Chinoise, japonaise, française et européennes et visitez les nombreux sites touristiques: le Pont japonais de 400 ans, la Salle de réunions Phuc Kien, le marché local de poissons ... Autour de la ville, vous pourrez voir les galeries d'art et les boutiques de tailleurs et pourquoi pas faire réaliser des vêtements sur mesure. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.
JOUR 10 : HOI AN - DANANG - SIEM REAP (vol)
Petit-déjeuner. Matinée libre pour visiter à votre guise. En milieu d'après-midi, transfert (sans guide) à l'aéroport Danang pour votre vol pour Siem Reap. À l'arrivée, accueil par votre chauffeur (sans guide) puis transfert à votre hôtel. Repas libres. Nuit à l'hôtel.
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